吃糖伤牙!嚼“木糖醇”，反而能预防龋齿吗?

木糖醇真的可以预防蛀牙吗?

蛀牙即我们常说的 “虫牙” ，口腔专业术语叫“龋齿”，是一种通过破坏牙齿，会引起严重疼痛，并可能影响全身健康的疾病。龋齿发病率高，是牙齿健康的头号大敌。

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蛀牙的形成

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蛀牙属于细菌性疾病，其形成的原因是牙菌斑。牙菌斑是牙齿表面的一层几乎无色的薄膜，含有造成龋齿的细菌。

每次进食后，牙菌斑中的这些细菌会和食物中的糖分或淀粉发生化学作用，产生腐蚀牙齿的酸性物质。久而久之，牙齿的珐琅质便会破坏，形成比较脆弱的小蛀斑，若继续恶化则会形成牙洞、蛀牙。

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所以说:蛀牙是从小蛀斑发展而来的，不是真的有蛀牙虫子，而是牙齿被逐渐腐蚀的结果。蛀牙在严重情况下，会导致牙齿的坏死和脱落。

蛀牙形成三要素:牙齿、细菌、糖分再结合并通过一定的时间发生的。所以控制三要素结合的时间对预防蛀牙是非常重要的。但同样是糖类，木糖醇为什么能作为糖替代品并预防蛀牙呢?

木糖醇是如何预防蛀牙的?

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作为人们关注的焦点:木糖醇的确具有一定预防龋齿的功效。原因是:木糖醇是一种天然的甜味剂，属于不可发酵糖类，无法被口腔细菌 (主要为突变链球菌) 发酵利用。

有研究证明:突变链球菌吸收木糖醇后会导致磷酸化的代谢产物堆积，生命活力降低，进而抑制变形链球菌的生长。同时，木糖醇在唾液中能产生更高的钙水平，这有助于牙釉质的产生。

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而且木糖醇被咀嚼时，其自带的清凉甜味可促进人体口腔唾液的分泌，起到物理冲刷食物残渣，中和口腔酸性的关键作用，从而预防龋齿。当然啦!前提是要买对、用对!

含有木糖醇的产品:

口香糖:一定要检查每片中的木糖醇含量、及是否有其他糖类添加剂，如:山梨糖醇或阿斯巴甜。

薄荷、糖果颗粒状和糖浆: 颗粒状可用于烘烤以代替精制糖;糖浆则可以减少四岁以下儿童窒息的风险。

这些是木糖醇对抗蛀牙的科学原因。

靠咀嚼木糖醇便可完全预防龋齿吗?

我们首先要明白:木糖醇只是在摄入时不为细菌提供养分，降低了细菌的活性，使牙齿更坚固了，并不是能完全杀灭细菌。即:若在咀嚼木糖醇的同时又大量摄入可酵解糖分，不注意口腔卫生，龋齿依旧有可能产生。

而且木糖醇并不是零卡路里的，它含有的热量仅比糖少40%，所以糖尿病患者应该意识到，它仍可能会影响血糖水平; 另外木糖醇会将水吸入肠道，导致气体、腹胀腹泻，所以肠易激综合症患者应避免食用木糖醇。

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所以: 最好的方法是要养成良好的刷牙、饮食习惯，使用含氟牙膏，少吃酸性刺激及过硬的食物，定期检查口腔，这样在饭后咀嚼上两颗木糖醇清洁口腔才是从根本上预防龋齿。

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